Teško je povjerovati da postoji zemlja koja konzumira više kave od Amerike, sa Starbucksom, Dunkin Donatom ili MacKafeom na svakom uglu. Međutim, u pogledu potrošnje kave po glavi stanovnika, Sjedinjene Američke Države su u tom pogledu tek prosječna zemlja.
Euromonitor, tvrtka za strateško istraživanje tržišta diljem svijeta, objavila je popis svjetskih lidera u potrošnji kave po kilogramu zrna po osobi.
Da bismo lakše razumjeli što to znači, uzeli smo standardnu količinu žitarica po šalici i zaključili broj šalica koje svaka osoba pije iz dana u dan u tim zemljama.
Napitak od kave prvi se put pojavio u Jemenu u 15. stoljeću. Često je prva pomisao na tradiciju kave pariški kafići ili rimski espresso barovi. Međutim, niti jedna od ovih zemalja nije uspjela doći na ovaj vrh. Tako u kojim zemljama piju najviše kave?? Također pogledajte članak 10 iznenađujućih činjenica o kavi.
10. Brazil - 4,8 kg žitarica (1,32 šalice dnevno)
U Brazilu se kava smatra nacionalnim pićem. Osim toga, ova zemlja već više od sto godina drži poziciju svjetskog lidera u proizvodnji kave. Stoga je sasvim prirodno da se Brazil svrstava među najveće potrošače kave.
Prosječan Brazilac potroši oko 4,38 kg žitarica godišnje. Kao veliki proizvođač kave, Brazil je posvetio više zemlje uzgoju zrna kave nego cijeli teritorij Izraela (2.339.630 hektara). S više stanovnika od bilo koje druge zemlje na ovom popisu, Brazil je bio prva zemlja po ukupnoj potrošnji kave s 2.191.596 tona godišnje. Možda će vas zanimati i članak 7 razloga zašto kava produžuje život.
9. Belgija - 4,9 kg žitarica (1,35 šalica dnevno po osobi)
Kad pomislimo na Belgiju, prvo nam na pamet padnu vafli i pivo. Međutim, Belgija ima stoljetnu, bogatu povijest koja je, između ostalog, stvorila ovisnost nacije o čokoladi i kavi.
Nekada jedna od kolonijalnih sila, Belgija je uspostavila mnoge plantaže kave u Kongu i Ruandi kako bi zadovoljila svoje potrebe za kavom. Danas, s kavanama posvuda, Belgijanci su među prvim potrošačima kave, koja uvijek prati njihove svjetski poznate vafle - nacionalnu alternativu krafnama.
8. Njemačka - 5,2 kg žitarica godišnje (1,43 šalice dnevno po osobi)
Popularizacija kave u Njemačkoj započela je 1673. godine u sjevernim lukama, kada su se tamo pojavile prve kavane. Kafić je postao mjesto gdje su se okupljali lokalni bogataši i intelektualci kako bi se družili uz šalicu tople kave.
Čak je i slavni njemački skladatelj Johann Sebastian Bach imao veliku ovisnost o kavi, bio je gost u kafićima i čak je skladao duhovitu kantatu u kojoj je pjevao:
"Ako nisam mogao popiti ni tri male šalice kave u danu, postao sam kao komad smežuranog prženog kozjeg mesa."
7. Danska - 5,3 kg žitarica (1,46 šalica dnevno po osobi)
Ako se sjeverne skandinavske zemlje, kao što ćete saznati u nastavku, mogu nazvati kraljevima kave, onda je Danska, odnosno, princeza kave. Prosječna osoba koja se služi u ovom kraljevstvu svaki dan popije gotovo šalicu i pol kave. Pritom je cijena kave u Danskoj jedna od najviših, pa takva porcija Dancima košta oko jednu krunu.
Kao i u drugim skandinavskim zemljama, kava se u Danskoj tradicionalno poslužuje uz svaki obrok, uz kolače, kolačiće i male sendviče. Također, kava je glavno bezalkoholno piće na gala večerima i prijemima. Za pripremu ovog napitka u Danskoj čak izrađuju posebne čajnike pod nazivom "Bodum".
6. Srbija - 5,4 kg žitarica (1,51 čaša dnevno po osobi)
Srbi su poznati po tome što vole da ispijaju tursku crnu kavu s lougom, slatkošću od orašastih plodova, voća, brašna i šećera u prahu. Priprema turske kave je poseban proces. Fino mljevena kava mora se uroniti u vrlo vruću vodu.
Kad voda zakuha, turk treba odmah izvaditi iz plamenika na par minuta. Ovaj postupak se ponavlja dva ili tri puta, a zatim se nefiltriran napitak ulije u šalice. Iako traje puno dulje od obične kave, sigurno se isplati jer Srbi više vole ovaj recept od svih ostalih.
5. Austrija - 5,5 kg žitarica (1,51 šalica dnevno po osobi)
Austrija je poznata kao rodno mjesto valcera, klasičnih skladatelja i bečkih kavana. Prve kavane otvorene su 1638. godine i od tada su poznate kao posebna mjesta s jedinstvenom atmosferom. Često u tim kafićima uz kavu idu slana jela ili razne slastice, poput poznate torte Linzer.
Austrijanci obožavaju posjećivati ova mjesta, neki to rade redovito kako bi ne samo popili kavu, već i čitali besplatne novine koje se dijele upravo tamo u kafiću.
Ako ste u Beču, svakako probajte Karsemelange (ili Imperial Mix). Radi se ovako: vruća kava se polako ulijeva u smjesu žumanjka s medom i ukrašava kremastom pjenom. Ako ne morate biti trijezni, naručite originalno piće s dodatkom rakije.
4. Slovenija - 5,1 kg žitarica (1,63 šalice dnevno po osobi)
Kao i u Srbiji, iu Sloveniji se kava najčešće kuha po turskoj recepturi. Ovdje se zove "Turska kava" i služi se strogo u malim šalicama, ponekad s mlijekom ili šlagom.
Slovenske kavane poznatije su kao "kavarane", a Slovenci vole svratiti na šalicu ili dvije ovog aromatičnog pića. S populacijom od samo 2 milijuna ljudi, ukupna potrošnja kave u Sloveniji iznosi 9.327 tona godišnje.
3. Nizozemska 6,7 kg žitarica (1,63 šalice dnevno po osobi)
Godine 1616. Nizozemci su postali prvi Europljani koji su uzgajali živa stabla kave uvezena iz Jemena. Kasnije je, zahvaljujući tim stablima, Nizozemska postala jedan od najvećih dobavljača kave u Europi, zajedno s tadašnjim kolonijalnim Surinamom.
Danas su kafići u Amsterdamu poznati po posluživanju kave uz marihuanu. Ali nemojte misliti da u Nizozemskoj ne piju kavu bez marihuane. Dapače, marihuana se ne puši bez kave. U prosjeku, Nizozemci piju 1,84 šalice dnevno.
Kava se poslužuje u kući tijekom "Koffietijda" (ili vrijeme za kavu), obično uz kolačiće i kolače. Inače, kultura kave u Nizozemskoj razlikuje se u sjevernim i južnim dijelovima zemlje. To je zbog vjerskih tradicija.
Sjever tradicionalno naseljavaju protestanti koji više vole popiti kavu samo s jednim kolačićem, izražavajući tako svoju skromnost. Na jugu, tradicionalno naseljenom katolicima tijekom Koffietijda, u pravilu se poslužuje "Flay" - veliki slatki kolač.
2. Norveška - 7,2 kg žitarica (1,98 šalica dnevno po osobi)
Kao i u većini europskih zemalja, kava je u Norveškoj prvi put postala popularno piće među bogatim ljudima početkom 18. stoljeća. Iako je u to vrijeme Norveška bila relativno siromašna zemlja, štoviše, pod protektoratom Danske, međutim, kava je iz nekog razloga tamo bila jeftina i brzo je stekla ogromnu popularnost.
Obično Norvežani piju crnu kavu za doručak i poslije večere uz desert. Također pozivaju goste posebno na kavu i kolač ili kolač. Prosječan Norvežanin popije gotovo 2 šalice kave dnevno.
Posjetite li Norvešku, svakako kušajte takozvani "karsk" - koktel od slabo kuhane kave s pozamašnom porcijom votke ili mjesečine. Ne brinite ako je prejako – piće uvijek možete zapaliti da izgori alkohol!
1.Finska 7,2 kg žitarica (2,64 šalice dnevno po osobi)
Ako ste ikada sreli Finca, onda znate da je 2,64 šalice dnevno vrlo skromna procjena za predstavnike ove nacije. Vjerojatno će, ako se djeca uklone iz izračuna, ova brojka značajno porasti.
Kava se u Finskoj općenito pije cijeli dan, svaki dan.
Za posebne prilike Finci poslužuju švedski stol s hladnim sendvičima, kruhom, kolačićima, kolačima i naravno beskrajnom kavom.
Lagana pržena kava popularna je u Finskoj. To se dogodilo povijesno - svojedobno su Finci počeli pržiti zelena zrna kave u svojim domovima. Iznenađujuće, ovaj se recept ukorijenio i postao nacionalna tradicija. Kava se u Finskoj kuha na isti način kao što se to radi u Srbiji i Sloveniji - na turskom.
Preporučujemo gledanje:
Svaka zemlja kuha svoju jedinstvenu kavu s različitim dodacima i tehnikama pripreme.
