Jeste li znali da proizvodnja neke od naših omiljenih namirnica šteti našem staništu?
Kada je u pitanju globalno zatopljenje, automobili, elektrane i veliki uredi padaju na pamet kao glavni krivci klimatskih promjena. Međutim, kada se odgrize hamburger ili prepeče komad lososa, nitko ne razmišlja o šteti koju ti proizvodi nanose okolišu.
Poljoprivreda je na prvom mjestu na ljestvici po emisiji stakleničkih plinova. Prema podacima Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda, razina stakleničkih plinova koju ispušta poljoprivreda svake se godine povećava. Ne koriste svi proizvodi iz poljoprivrede istu količinu energije. U nastavku donosimo popis najštetnijih namirnica za naše podneblje.
10. Bademovo mlijeko
Na tržištu alternativnih mliječnih proizvoda, bademovo mlijeko zauzima vodeću poziciju. No, unatoč svim dobrobitima za ljudsko zdravlje, proizvodnja ovog proizvoda uzrokuje ogromnu štetu okolišu. 80% svjetskih badema opskrbljuje Kalifornija, koja trenutno proživljava strašnu sušu. Svako drvo treba oko 5 litara vode, a za proizvodnju 100 ml bademovog mlijeka potrebno je 100 litara vode. Stoga su poljoprivrednicima potrebne velike količine vode koju pokušavaju izvući probijanjem novih bunara, što zauzvrat uzrokuje potrese.
9. Govedina
Stočarstvo čini oko 14,5% globalnih emisija stakleničkih plinova, od čega 65% dolazi od goveda i mliječnih proizvoda. Vijeće za obranu prirodnih resursa procjenjuje da se na svaki kilogram proizvedene govedine ispušta 27 kg ugljičnog dioksida. Ako zbrojite količinu govedine koja se konzumira diljem svijeta u jednom danu, ispada da je u atmosferi ostao ogroman ugljični otisak. Osim toga, krave proizvode metan, koji je također štetan staklenički plin. U mnogim zemljama postoji trend krčenja šuma kako bi se osigurala ispaša za goveda i mliječnu stoku. Ova situacija negativno utječe na globalnu klimu.
8. Janjetina
Janjetina je ista priča kao i govedina. Na svaki proizvedeni kilogram ovčetine dolazi 22,9 kg emisije ugljičnog dioksida. Proizvodnja crvenog mesa zahtijeva značajna sredstva, jer životinje zahtijevaju velike količine hrane (uglavnom kukuruza ili soje). Sintetička gnojiva i gnoj koji se koriste u obje kulture oslobađaju dušikov oksid, koji se smatra 298 puta štetnijim za okoliš od ugljičnog dioksida.
7. Sir
Ovaj proizvod također emitira ugljični dioksid. Prvo, sir se pravi od kravljeg mlijeka, a poznato je da krave ispuštaju metan. Drugo, sir zahtijeva rashladnu opremu i transport. Tržište mliječnih proizvoda ima samo mali udio uvoznog sira, ostalo se proizvodi, što dovodi do ogromnih emisija ugljičnog dioksida u atmosferu. Višestupanjski proces proizvodnje sira zahtijeva značajne troškove energije. Najprije se odvijaju procesi pasterizacije, sirenja i cijeđenja, zatim počinju najvažnije faze: prešanje, soljenje i na kraju dozrijevanje. Osim toga, rashladna oprema i transport uključeni u proizvodnju sira ispuštaju štetne tvari u atmosferu.
6.Riža
Rižina polja su najveći izvor metana na Zemlji. Riža je drugi najpopularniji i najtraženiji proizvod na svijetu, a njezina proizvodnja dovodi do globalnog zatopljenja zbog velikih količina metana koji se ispušta u atmosferu. Mikroorganizmi koji proizvode ugljični monoksid također proizvode metan u rižinim poljima. Više razine ugljičnog dioksida doprinose većem prinosu riže, ali povećavaju emisije metana u atmosferu. Posljedično će se povećati količina metana po kilogramu riže, što će dovesti do povećanja temperature u rižinim poljima. Potražnja za rižom raste jednako brzo kao što raste svjetska populacija, što znači da će se emisije metana iz rižinih polja s vremenom samo povećavati.
5. Bijeli kruh
Svi znaju da je kruh od žitarica puno zdraviji od bijelog kruha. Proizvodnja bijelog kruha energetski je intenzivna, jer zahtijeva preradu pšenice u čisto brašno u nekoliko uzastopnih procesa. Ovi procesi troše ogromnu količinu energije, što je loše za planet. Također, ekolozi su zabrinuti zbog problema recikliranja plastične ambalaže koja je ponekad pakirana bijelim kruhom.
4 jaja
Proizvodnja jednog jajeta proizvodi 4,8 kg ugljičnog dioksida. Većina emisija dolazi od proizvodnje hrane za kokoši, energije koju troše farme i pripreme jaja, te peradinog gnoja koji oslobađa dušikov oksid. Osim toga, sve veći broj kokošinjaca povećava količinu amonijaka koju ispušta ptičji izmet.
3. Tuna
Već dugi niz godina komercijalni ulov tune diljem svijeta bio je i ostaje veliki problem. Ribolov i konzumacija ugroženih vrsta tune samo ubrzavaju potpuno izumiranje ove vrste. Metode hvatanja koje koriste velika ribarska poduzeća dovode do smanjenja broja tuna, kao i do smrti ostalih morskih životinja koje će upasti u mreže ribara.
2. Losos
Svima je poznato da je losos bogat Omega 3 masnim kiselinama, zbog čega ga liječnici često preporučuju za konzumaciju. Međutim, uzgajališta lososa su ekološki najštetniji sustav akvakulture. Takva poduzeća često postavljaju kaveze s leglom upravo na otvorenom moru, pa se različiti aditivi i bolesti uzrokovani parazitima izbacuju izravno u morske vode, što dovodi do izumiranja morskog svijeta.Osim toga, zbog velike količine proteina koje losos zahtijeva, mnoge vrste divljih riba su ugrožene.
1. Piletina
Jedenje piletine ne donosi ništa dobro svijetu. U Sjedinjenim Državama, farme peradi su vodeći uzrok degradacije okoliša. Prvo, 10 milijardi ptica se zakolje na farmama u Sjedinjenim Državama svake godine, što utječe na uvjete tla. Na malom području drže se tisuće ptica, što dovodi do brzog širenja raznih infekcija među pticama.
Preporučujemo gledanje:
Kada jedemo ukusnu hranu, rijetko kada pomislimo da njezina proizvodnja štetno djeluje na prirodu. Iz naše ljestvice saznat ćete o deset najštetnijih proizvoda za okoliš. Saznajte više o kravama i njihovoj ulozi u efektu staklenika.
