Od lisnatog povrća do povrća križarica, hrana je mali dar prirode ljudima. Prepuni esencijalnih antioksidansa za jačanje imuniteta, vlakana, vitamina B i minerala, pravi su prirodni kompleks koji može imati velik utjecaj na vaše zdravlje.
Koliko ima povrća? Što ih više jedete, to bolje! Bezbrojne studije povezale su prednosti konzumiranja više povrća s manjim rizikom od kroničnih bolesti, uključujući bolesti srca, dijabetes i rak. Osim toga, podaci promatranja povezuju adekvatan unos hrane (najmanje pet porcija dnevno) s poboljšanim raspoloženjem i osjećajem sreće i zadovoljstva koji su sami prijavili.
Budući da sadrži puno vode, povrće je također potrebno za hidrataciju i probavu, a također je izvor energije za preživljavanje i razvoj korisnih bakterija vašeg tijela.
Jedina stvar koju treba svesti na minimum je prženje povrća u dubokom prženju, koje pretvara hranjivu hranu u sredstvo za ekstra rafinirane ugljikohidrate i zasićene masti.
Razno povrće je najbolje jesti sirovo, naravno, dobro oprano kako bi hrana dobila hranjiv okus. Ako vam to ne ide, kuhajte na pari, pecite na roštilju, pirjajte i pecite svježu i smrznutu hranu – ali za zdravstvene dobrobiti bolje je uživati u sirovoj. Ako više volite konzerviranu hranu, birajte sorte bez dodanog šećera ili natrija.
Najzanimljivije je da većinu predstavljenog povrća možete sami uzgajati. Da biste to učinili, trebate samo visokokvalitetno sjeme, koje preporučujemo naručiti na internetu, jer postoji najveći izbor. Na primjer, najbolje sjeme u Ukrajini možete pronaći ovdje - https://semena.in.ua/ru/
Evo popisa najboljeg povrća u smislu ukupnih zdravstvenih dobrobiti, prema nutricionistima.
Mrkva
Mrkva je bogata vitaminom A za koji je poznato da je koristan za vid, osobito noću. Uživajte u ovom korjenastom povrću sirovom, nasjeckanom u salatama ili smoothiejima.
Brokula
Brokula ima veliku reputaciju jer ima malo kalorija i puno mikronutrijenata, uključujući vitamin C, vitamin A i vitamin K. Jedite sirovu ili kuhanu na pari umjesto kuhane za više hranjivih tvari.
Gljive
Gljive mogu pomoći u zdravlju srca i prevenciji bolesti, kao odlična zamjena za meso – istraživanja pokazuju da ima pozitivan učinak na tjelesnu težinu i cjelokupno zdravlje.
Kupus
Vaša omiljena mješina vjerojatno je puna vitamina K – samo pola čaše osigurava oko 440% RDA! Još jedna zabavna činjenica: porcija kelja također osigurava 10% vaše dnevne potrebe za kalcijem – dobro je znati jeste li netolerantni na laktozu.
Repa
Ovo korjenasto povrće bogato je vlaknima i mikronutrijentima, uključujući kalcij, fosfor i kalij. Ne samo da je repa relativno jeftina, već je zbog njenog neutralnog okusa lako možete dodati u široku paletu recepata.
Špinat
Špinat je prepun vitamina A (preko polovice preporučene dnevne vrijednosti po obroku!) Kako bi ojačao naš imunološki sustav – stoga redovito dodajte ovo lisnato povrće u svoju prehranu.
Šparoga
Uzmite ga sljedeći put kada budete u trgovini. Stabljike šparoga imaju malo kalorija, ali su bogate vlaknima i mikronutrijentima kao što su folna kiselina, vitamin C, vitamin A i vitamin K.
Leća
Leća se smatra i povrćem i proteinom, što je čini pametnim i ekonomičnim izborom. Jedna porcija mahunarki bogata je vlaknima, 50% DV za folat i 45% DV za željezo.
Zeleni grašak
Mahune su dobar izvor vitamina A, vitamina C, vitamina K i vlakana. Kupujte sirove ili konzervirane za priloge i salate.
Karfiol
Ako još niste ljubitelj cvjetače, nije kasno da se pridružite. Zamjena krakova cvjetače jednostavan je način za dodavanje dodatnog vitamina C, kalija i biljnih omega-3 masnih kiselina u hranu.
Repa
Cikla je protuupalno i antioksidativno povrće za koje se pokazalo da ima pozitivan učinak na krvni tlak i oksidativni stres.
Rajčice
Rajčice sadrže likopen, koji salatama daje crvenu boju. Istraživanja su pokazala da likopen podržava zdravlje krvnih žila i pomaže u prevenciji srčanih bolesti.
Luk
Ne samo da poboljšava okus svega što kuhate. Luk također sadrži flavonoid zvan kvercetin, za koji se pokazalo da poboljšava mentalne i fizičke performanse. Velika pobjeda!
Patlidžan
Patlidžan je svestrano povrće koje upija okus svega što ide u vaš obrok. Osim toga, istraživanja su pokazala da patlidžan sadrži kardioprotektivne spojeve za zdravlje srca.
