Kava je često loše ocijenjena za sve, od sadržaja kofeina do mrlje koju ostavlja na vašim zubima. Ali istina je da prednosti ovog pića daleko nadmašuju mnoge uočene nedostatke povezane s njim. Često se zanemaruje činjenica da je kava mnogo više od samog kofeina.
U svom izvornom obliku, to je cjelovita hrana koja sadrži mnoge korisne hranjive tvari i antioksidanse. Ključno je znati gdje pronaći visokokvalitetnu kavu i kako izbjeći gubitak svih zdravstvenih prednosti smanjenjem sadržaja hranjivih tvari ili dodavanjem štetnih tvari kao što su umjetni sastojci.
Pogledajmo nevjerojatne zdravstvene prednosti kave u ovom članku.
Zdravstvene prednosti kave (također će vas učiniti sretnijima)
1. Pomaže vam da sagorite više kalorija.
U jednoj španjolskoj studiji, sportaši koji su popili 12 unci kave prije vježbanja sagorjeli su oko 15% više kalorija puna tri sata nakon vježbanja.[1]
Čak i ako ne vježbate, ispijanje kave dokazano pospješuje metabolizam za 10-20% za one koji piju jednu do dvije šalice dnevno. Kao rezultat toga, možete sagorjeti kalorije (pa čak i pomoći pri mršavljenju ako držite dijetu i vježbate).
2. Poboljšati cirkulaciju krvi.
Prema japanskoj studiji, ispijanje šalice kave od pet unci uzrokuje 30% povećanje kapilarnog protoka krvi.
Ova razina povećane cirkulacije rezultira boljom oksigenacijom tkiva vašeg tijela, što ima niz prednosti, poput poboljšane izvedbe tijekom vježbanja.
3. Imaju analgetski učinak.
Istraživanje Sveučilišta Illinois pokazalo je da dvije do tri šalice kave mogu smanjiti percipiranu razinu boli sudionika, u ovom slučaju nakon treninga.
Ovi rezultati su ponovljeni u studiji Sveučilišta Georgia u kojoj su sudionici izvijestili o smanjenju bolova u mišićima od 48% u usporedbi s 30% odnosno 25% s naproksenom i aspirinom.
4. Povećajte svoju izdržljivost.
Ne samo da kava može smanjiti vašu percipiranu razinu boli tijekom vježbanja, već može i smanjiti vašu percipiranu razinu napetosti. Smanjenjem količine energije koju osjećate da trošite (više od 5%), postaje vam lakše vježbati.
Kao rezultat toga, ispijanje kave prije treninga može poboljšati izvedbu vježbanja za više od 11% jer se osjećate kao da trošite manje energije.
5. Pomozite u očuvanju mišićnog tkiva.
Kada pijete kavu, vaš mozak oslobađa tvar koja se zove neurotrofni faktor iz mozga (BDNF) koji održava vaše mišiće u radu. Bez ovog važnog čimbenika, mišići su skloniji atrofiji.
U stvari, kofein u kavi pomaže spriječiti gubitak snage uzrokovan starenjem, što također može smanjiti rizik od ozljeda.
6. Učiniti vas pametnijim
Kofein u kavi izaziva osjećaj budnosti i povećane energije kao rezultat interakcije s adenozinskim receptorima u mozgu.[2]
To uzrokuje poboljšanje u različitim područjima moždanih funkcija kao što su vrijeme reakcije, budnost i cjelokupna kognitivna funkcija.
7. Poboljšajte svoje pamćenje.
Još jedna važna funkcija mozga koju podržava konzumacija kave je poboljšano pamćenje.
Pokazalo se da ispijanje dvije šalice kave od osam unci dnevno poboljšava dugotrajno pamćenje.[3]
8. Smanjite rizik od depresije.
Kava je također povezana s nižim razinama depresije, osobito kod žena. Ustanovljeno je da oni koji konzumiraju do četiri šalice od osam unci dnevno smanjuju rizik od depresije za čak 20%.
Ovaj smanjeni rizik je zato što kava također utječe na proizvodnju moždanih kemikalija poput serotonina i dopamina.
9. Smanjite rizik od određenih vrsta raka.
Do sada se kava povezivala sa smanjenim rizikom od raka jetre i rektuma, trećeg i četvrtog najčešćih karcinoma u svijetu.
Čini se da oni koji piju kavu imaju 40% manji rizik od raka jetre i 15% manji rizik od raka debelog crijeva ako piju četiri do pet šalica dnevno. Također je pronađena povezanost između onih koji piju kavu i nižeg rizika od karcinoma bazalnih stanica, vrste raka kože.
10. Smanjite rizik od srčanih bolesti.
Studije tijekom godina su tvrdile da konzumacija kofeina može povećati krvni tlak. Iako je to istina, pokazalo se da je učinak prilično mali i obično je prisutan samo kod onih koji ne piju kavu redovito. Nisu pronađene studije koje bi poduprle ideju da kava povećava rizik od srčanih bolesti.
Međutim, dokazi pokazuju da kava može smanjiti rizik od srčanih bolesti kod nekih ljudi, osobito žena. Oni koji piju kavu imaju 20% manji rizik od moždanog udara.[4]
11. Zaštitite svoju jetru
Osim što sprječava rak jetre, kava sprječava i druge uobičajene bolesti koje utječu na jetru, poput hepatitisa i masne bolesti jetre.
Kava može zaštititi od ciroze jetre, u kojoj je jetra ozbiljno oštećena ožiljnim tkivom, smanjujući rizik za 80% kod ljudi koji piju četiri ili više šalica svaki dan.
12. Pomaže u borbi protiv gihta.
Giht je stanje uzrokovano visokim razinama mokraćne kiseline u krvi. Muškarci koji piju četiri do pet šalica kave dnevno imaju 40 posto manji relativni rizik od gihta od muškaraca koji ne piju kavu.[5]
Kava bez kofeina također malo smanjuje rizik od gihta.
13. Pomaže vam da dobijete puno hranjivih tvari i antioksidansa.
Utvrđeno je da kava sadrži ogromnu količinu antioksidansa. Zapravo, mnogi ljudi u zapadnoj kulturi dobivaju više antioksidansa iz kave nego iz voća i povrća zajedno.
Ostali važni sastojci uključuju riboflavin (11% DV), kalij (3%), magnezij i niacin (po 2%). Ove količine se povećavaju ako pijete više od jedne šalice dnevno.
14. Smanjite rizik od dijabetesa tipa 2.
Dijabetes tipa 2 je bolest od koje trenutno boluje oko 300 milijuna ljudi diljem svijeta. Kavopije imaju priliku smanjiti rizik sa svakom šalicom kave koju popiju.
Čini se da rezultati različitih studija ukazuju na smanjenje rizika od oko 7% po popijenoj šalici, a oni koji najviše piju kavu smanjuju rizik za 67%.[6]
15. Učiniti vas energičnijim
Čini se da je ova prednost očita. To je razlog zašto se mnogi ljudi okreću jutarnjoj šalici kave.
Nema sumnje da vam kava može dati dodatni poticaj, pogotovo ako se niste dovoljno naspavali. To je zbog kofeina, koji djeluje kao stimulans koji vam pomaže da se osjećate budnije i usredotočenije. Također vam daje poticaj energije i pomaže vam da nastavite dalje kada vam je izdržljivost niska.
Možete čak i povećati svoju produktivnost ako kavu pijete strateški. Evo kako to učiniti: Kako piti kofein uz pomoć strategije za povećanje učinkovitosti
16. Smanjite rizik od Alzheimerove bolesti.
Studije provedene na Sveučilištu u Miamiju i na Sveučilištu Južne Floride pronašle su dokazanu vezu između konzumacije kave i smanjenog rizika od demencije, čija je vrsta Alzheimerove bolesti.
Zapravo, oni koji su konzumirali oko tri šalice na dan imali su 65% manje šanse za razvoj Alzheimerove bolesti. Ljudi koji piju kavu također imaju 32 do 60% manji rizik od razvoja Parkinsonove bolesti, druge vodeće neurodegenerativne bolesti.
17. Smanjite razinu stresa samo njuškanjem kave.
Istraživači s Nacionalnog sveučilišta u Seulu otkrili su da su štakori neispavani, izloženi mirisu kave, imali smanjene količine proteina koji uzrokuju stres u mozgu.[7] Vrijedi napomenuti da je ovo smanjenje stresa povezano sa stresom uzrokovanim nedostatkom sna.
Ovo je dobra vijest za one koji ne vole kavu.
18. Učiniti te sretnijim
Biti sretan je sjajno, zar ne? A za one koji vole kavu, nema ništa bolje od poznate topline i okusa koji vas drže budnima svako jutro ili bilo koje doba dana.
19. Pomozite da živite dulje
Iako nije poznato kako ispijanje kave smanjuje rizik od smrti, korelacija definitivno postoji.
Istraživanje Nacionalnog instituta za rak (NCI) pokazalo je da ljudi koji piju tri ili više šalica svaki dan imaju 10% manji rizik od smrti. Možda je najvažniji zaključak ove studije da ispijanje kave nema štetnih učinaka na vaše zdravlje, kao što su ranije studije pokazale.
20. Promicati održivost
Posljednjih godina bilježi se porast popularnosti fair trade kave, koja štiti male poljoprivrednike diljem svijeta.
Radeći na poboljšanju prava i mogućnosti zarade poljoprivrednika, organizacije pravedne trgovine također promiču društvenu, ekonomsku i ekološku održivost. Oni potiču kavu uzgojenu u hladu i organsku kavu, što je dio onoga što čini zrna koja se uzgajaju na mjestima poput Kostarike superiornija od onoga što možete dobiti od većih komercijalnih distributera.
Postoje li potencijalni rizici pijenja kave?
Nekoliko je važnih čimbenika koje treba uzeti u obzir ako želite uživati u blagodatima kave:
- Budući da su mnoge od ovih prednosti izravno povezane s kofeinom u kavi, nećete dobiti iste prednosti od kave bez kofeina. Također možete smanjiti zdravstvene prednosti dodavanjem tvari poput umjetnih zaslađivača i krema za vrhnje.
- Iako vam kava zasigurno može pomoći da se oduprijete umoru, previše nje može dovesti do iscrpljenosti nadbubrežne žlijezde.
- Kava je također diuretik. Previše toga može dovesti do dehidracije.
Kao što možete vidjeti iz sljedeće infografike, kava može biti i anđeo i zlo. Ako ne pijete previše, to može dovesti do negativnih rezultata:[8]
Kako izvući maksimum iz kave?
Kako biste iz svoje kave izvukli maksimum, odaberite cijela zrna kave i sameljite ih neposredno prije kuhanja kave. Crna kava se preporučuje ako želite više blagodati.
Također ćete htjeti koristiti organska zrna kave, jer su ona bez pesticida često među najjače prskanim usjevima koji postoje.
Najbolji način da pronađete zrna bez kemikalija je da potražite 100% organsku pečat ili posjetite svoju lokalnu farmu kave i kupite ih izravno od uzgajivača. Vaši okusni pupoljci i vaše zdravlje bit će vam zahvalni.
