U posljednje vrijeme, zbog širokog spektra korisnih svojstava, interes za zobene pahuljice stalno raste. Zobene pahuljice su bogate vlaknima i antioksidansima koji jačaju imunološki sustav i sprječavaju bolesti srca, pa čak i rak.
Zobene pahuljice odavno su sastavni dio prehrane sportaša zbog svojih vlakana topljivih u vodi i visokog sadržaja složenih ugljikohidrata, koji pomažu probavi i stabiliziraju razinu glukoze u krvi. Zobene pahuljice također su jedna od 10 namirnica koje povećavaju izdržljivost. Upoznavanje 10 najboljih prednosti zobene kaše:
10. Osobe s intolerancijom na gluten mogu jesti zobene pahuljice
Ljudima s nedostatkom proteina često se savjetuje da uzimaju gluten, a to je upravo protein koji se nalazi u pšenici i drugim žitaricama poput raži i ječma. Međutim, neki ljudi ih ne mogu konzumirati zbog celijakije, abnormalnog imunološkog odgovora na gluten. I ovdje vidimo dobrobit zobene kaše: studije su pokazale da je zobena kaša dobra alternativa glutenu za osobe s celijakijom.
9. Zobene pahuljice pomažu u smanjenju tjelesne težine
Općenito, svaka hrana bogata vlaknima može pomoći u poboljšanju probave. Zobene pahuljice uvrštene su u top 10 najzdravijih namirnica za zategnutu figuru, osjećaj sitosti od zobenih pahuljica traje puno dulje nego od riže ili bijelog kruha.
Vlakna zobenih pahuljica povećavaju viskoznost sadržaja želuca, a probavlja se mnogo dulje. A kad se osoba osjeća sitom, ne želi pojesti nešto slatko ili slano tijekom dana. Dakle, svakodnevno jedenje zobenih pahuljica za doručak značajno smanjuje rizik od pretilosti.
8. Zobene pahuljice stimuliraju imunološki sustav
Sadržaj beta-glutena u zobenoj kaši pomaže jačanju imunološkog sustava. Ova vrsta vlakana smanjuje rizik od srčanih bolesti jačajući imunološki sustav u borbi protiv bakterijskih infekcija. Zobene pahuljice pomažu nespecifičnim imunološkim stanicama, neutrofilima, da pronađu žarišta infekcije i da se bore protiv njih.
7. Zobene pahuljice sprječavaju razvoj dijabetesa
Osim vlakana i proteina, zobene pahuljice izvrstan su izvor magnezija. Ovaj mineral pomaže u regulaciji razine inzulina i glukoze u tijelu. Ljudi koji dulje vrijeme uzimaju magnezij na dnevnoj bazi manje su skloni dijabetesu u starijoj dobi, a cjelovite zobene žitarice toliko su bogate magnezijem da snižavaju razinu glukoze u krvi za 31%. Pogledajte 10 zanimljivih činjenica o dijabetesu.
6. Zobene pahuljice stabiliziraju šećer u krvi
Zobene pahuljice ne samo da pomažu u prevenciji raka, već i stabiliziraju razinu šećera u krvi. Istraživanja su pokazala da se zobena vlakna ne razgrađuju u tijelu i pomažu u održavanju razine šećera u krvi. To se posebno odnosi na jutarnje šećerne kapi, jer, u pravilu, čovjek ujutro konzumira previše šećera i jednostavnih ugljikohidrata.
5. Zobene pahuljice pomažu u sprječavanju razvoja raka dojke
Prema znanstvenicima, žene koje redovito konzumiraju velike količine vlakana imaju manju vjerojatnost da će razviti rak dojke u usporedbi sa ženama koje to ne čine. Vlakna zobi iz cjelovitih žitarica imaju sposobnost napadanja stanica raka i snižavanja razine estrogena u tijelu, čime se sprječava razvoj raka.
Studije u Ujedinjenom Kraljevstvu pokazale su da kada jedu zobene pahuljice, žene zapravo prepolovljuju rizik od raka dojke. Evo 10 učinkovitih načina za izbjegavanje raka dojke.
4. Zobene pahuljice sprječavaju stvaranje plaka na stijenkama arterija
Zobene pahuljice sadrže antioksidanse koji ne samo da sprječavaju srčane bolesti, već i sprječavaju stvaranje plaka proizvodeći molekule koje sprječavaju pričvršćivanje monocita na arterijske stijenke. Konzumiranje 6 grama cjelovite pšenice tjedno povećava nakupljanje nakupina u arterijama, koje se kasnije mogu razviti u aterosklerozu.
Puno je zdravije za kardiovaskularni sustav umjesto pšenice pojesti zdjelu zobenih pahuljica i popiti je napitkom bogatim vitaminom C, poput soka od naranče.
3. Zobene pahuljice su bogate antioksidansima
Antioksidansi igraju važnu ulogu u promicanju zdravlja. Osim vlaknima, zobene pahuljice su bogate antioksidansima koji su neophodni za pravilno funkcioniranje imunološkog sustava organizma. Ovi antioksidansi pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i sprječavaju ih da unište dobar kolesterol, također poznat kao lipoprotein visoke gustoće ili HDL... Održavanje dobre razine kolesterola pomaže smanjiti šanse za razvoj kardiovaskularnih bolesti.
2. Zobene pahuljice smanjuju rizik od visokog krvnog tlaka
Zbog visokog sadržaja vlakana, zobene pahuljice jedna su od najzdravijih namirnica za srce. Njegov visok sadržaj vlakana omogućuje zobenim pahuljicama da imaju širok raspon kardiovaskularnih nutritivnih prednosti, uključujući smanjenje rizika od visokog krvnog tlaka.
Stručnjaci preporučuju da starije žene, koje su najviše izložene riziku od visokog krvnog tlaka, jedu najmanje šest porcija zobenih pahuljica tjedno kako bi to spriječile. Muškarcima se savjetuje da jedu barem jednu šalicu dnevno kako bi spriječili zatajenje srca.
1. Zobene pahuljice pomažu u snižavanju razine kolesterola
Visok udio topivih vlakana, kao što su ječam, kruške i jabuke, pogodan je za osobe koje trebaju sniziti razinu kolesterola u krvi. Topiva vlakna koja se nalaze u zobenim pahuljicama uključena su u inhibiciju lipoproteina niske gustoće (LDL), inače poznatog kao loš kolesterol.
Istraživanja pokazuju da jedna i pol šalica zobenih pahuljica dnevno sadrži oko 5 grama vlakana, što je dovoljno za snižavanje razine lošeg kolesterola u krvi.
Preporučujemo gledanje:
Najbolji video o zdravstvenim prednostima zobenih pahuljica.
