Oznake: hrana
Reci zbogom ljepljiva, suha, nedovoljno kuhana i prekuhana riža: skuhajte ukusnu pahuljastu rižu lako i jednostavno, ako znate par tajni. Upravo o tim tajnama bit će riječi u ovom članku.
Što je potrebno za kuhanje:
- Riža
- Voda
- Čaša
- Lonac sa čvrstim poklopcem
- Sol
- Drvena žlica (lopata)
- Vilica
Slijedite ovih 5 koraka:
1. Prokuhajte i posolite vodu
Ulijte vodu u veliki lonac sa čvrstim poklopcem (za svaku šalicu riže uzmite 1¾ šalice vode) i stavite na vatru. Pričekajte da voda zavrije i dodajte joj 1 žličicu soli.
2. Ulijte rižu
Dodajte rižu u lonac s kipućom vodom.
3. Rižu jednom promiješajte, dovoljno je da se zrna odvoje jedno od drugog
Drvenom žlicom ili lopaticom odvojite sva zrna riže. Nemojte pretjerivati: stalno miješanje može uzrokovati da riža postane ljepljiva.
4. Lonac poklopiti poklopcem i dinstati
Uvjerite se da poklopac dobro pristaje na lonac. Pirjajte rižu oko 18 minuta, a zatim maknite s vatre i pustite da se riža pari u tavi još 5 minuta.
5. Rižu razmutite vilicom
Prije posluživanja, rižu nježno razmutite vilicom da se odvoje zrnca.
Savjet.
Nemojte otvarati lonac niti miješati rižu tijekom kuhanja. Ako je gotovo, prije nego što ga budete spremni poslužiti, stavite presavijeni kuhinjski ručnik preko lonca. Ručnik će upiti suvišnu vlagu i kondenzaciju, pomažući da se riža ne prekuha i postane premekana.
